夏にピッタリ!自宅で簡単手作り【自家製レモンサワー】の作り方・レシピ
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徐々に暑い日が増えてきましたね。コロナの外出自粛は解除されそうな雰囲気ですが、まだまだ元通りの生活には遠いだろう自宅生活をよりエンジョイするべく、親愛なる後輩わたる君に作り方教えてもらって、自家製レモンサワー作ってみました。

 

初めて作りましたが、めちゃめちゃ美味!!

 

僕は普段ビールやワインを飲むので、レモンサワーやハイボール、ウーロンハイなど全然飲まない人間ですが、先日ZOOM飲み会した時に、「これめちゃめちゃうまいんですよ〜!」と度々言われて興味が湧いたのがキッカケ。

 

夏の暑い日、グビグビ飲みたい時には最高なので、作り方シェアしたいと思います。

自家製レモンサワーの作り方

レシピ

1、甲類焼酎:500ml(いろいろ試した結果、キンミヤが1番とのこと)
2、レモンの皮:5〜6個分
3、山椒の粒ごと:30個くらい
4、ハチミツ:お好みで(僕は大さじ2杯ほどで作りました。甘めが好きな方はもうちょい入れてOK)

以下、今回作るのに使った材料の情報まとめます。

 

キンミヤ焼酎

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山椒

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1回作るのに20gも使いません。感覚的にあと3〜4回分は残ってそう。このレモンサワーにハマれば、再度作ろう!ってなると思うので、20gあっても全然良いと思います。

 

ハチミツ

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サクラ印 純粋レンゲのハチミツ 150g

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作り方

1、まずは焼酎500ml測り、漬け置きできる容器に移します。僕はたまたま妹がキンミヤ焼酎好きで飲んでたので、妹のボトルに100ml移して、キンミヤボトルをそのまま使いました。

 

2、次にレモンを洗い、5〜6個分の皮を剥いて焼酎に入れます(僕のようにキンミヤボトルをそのまま使う場合、5個分が限界です)。レモンの実は凍らせて、氷代わりに使いますので、使いやすい大きさにカットして、真空パックに入れて冷凍させましょう。

 

3、山椒とハチミツも入れて、1週間寝かせる。保存は常温(高温多湿を避ける)。玄関とか日陰で涼しいところに置いておくと良いと思います。以下のような見た目になります。

自家製レモンサワーを飲んでみよう

割合はお好みですが、以下が目安です。

・焼酎2:ソーダ3
・焼酎1:ソーダ4(強いのが苦手な方はこれくらい)

 

なんとなくワイングラスで作ってみた。

氷代わりのレモンが溶けてくると良い感じ!抜群です!ぜひお試しあれ。

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